Ингредиенты
- кофе в зернах (например, арабика) — 7-9 г
- вода — 150 мл
- сахар (по желанию)
- мелкая соль — щепотка (по желанию)
Перемолоть кофейные зерна в муку с помощью кофемолки.
В подготовленную турку (джезву) положите кофе.
Влейте воду, добавьте сахар по вкусу и немного соли.
Поставьте турку на горячий песок (или огонь), доведя кофе до кипения.
Как только на поверхности образуется пена, снимайте с плиты и оставьте немного остывать.
Повторите процедуру два или три раза, чтобы получить насыщенный вкус.
Налейте кофе в чашки и предложите к нему маленькие десерты.
Позвольте себе ощутить аромат и особый вкус турецкого кофе.