Ингредиенты
- молоко 4 литра
- яйцо 4-6 шт.
- ряженка или кефир 0.5 л.
- сметана 300 г
- орехи грецкие
- изюм
Разогреваем молоко, смешанное с кефиром, сметаной и яйцами.
Помешиваем доводим до 85-90 градусов.
Масса свернулась
Откидываем на сито с марлей.
После охлаждения до комнатной температуры в смесь добавляют 0,5 стакана сахара и ванилин.
Добавить 120150 гр. масла.
Пробить блендером.
Добавляем измельченные орехи и изюм.