Ингредиенты
- речная рыба
- соль
- масло растительное для жарки
- мука
Рыбу почистить, удалить внутренности.
С обеих сторон поперёк сделать надрезы на каждой рыбке.
Только такой способ удаляет почти все маленькие косточки.
Рыбу посолить по вкусу.
Обвалять рыбу в муке.
Обжаривать на разогретой сковороде с маслом.
Обжарить под крышкой с обеих сторон до румяного цвета.
Рыбке нужно быть хорошо зажаренной, почти до хруста.
Можно наслаждаться! Приятного аппетита!