Ингредиенты
- 200 г меда
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 0,5 ч.л. мускатного ореха
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 400-450 г муки
- Измельченные листья свежего мята (или мятный экстракт) — 2-3 столовые ложки.
- щепотка соли
В небольшом казане на среднем огне распустите мед и сахар, непрерывно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте остыть.
В загустевшую медовую смесь влейте яйцо и хорошо размешайте.
В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.
Вмешивайте сухие ингредиенты в медную массу постепенно.
Добавьте в конце измельченную мяту или мятный экстракт.
Готовое тесто будет упругим и не липнет к рукам.
При необходимости уплотните тесто добавлением немного муки.
Заверните тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут.
Благодаря этому пряники сохранят форму во время выпечки.
Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте тесто на муке до толщины примерно пять миллиметров.
Вырежьте желаемые формы.
Уложите пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку на 10-12 минут.
Края пряников приобретут легкий золотистый оттенок.
Когда пряники будут готовы, оставьте их остывать.
Можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью для дополнительного аромата.
Мятные пряники готовые к подаче!
Позвольте себе насладиться превосходным вкусом и ароматом, разделяя его с близкими людьми.