Ребрышки из свинины в сахарной глазури

Ингредиенты

  • 250 г свиных ребрышек
  • 200 г свиного жира (для фритюра)
  • 2 яйца
  • 100 г крахмала
  • 150 г сахара

Ребрышки порубить кусочками длиной 2 см.

Взбить яйцо с крахмалом.

Поставьте сковороду на огонь, слейте свиной жир, выложите свиные ребрышки и обжарьте до золотистого цвета, затем переложите на дуршлаг и дайте остыть.

В сковороду налейте воду, добавьте сахар и размешайте.

Испарение влаги и преобразование сахара в зернистую форму наступят.

В это время уложите ребрышки, хорошенько перемешайте, выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.