Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца куриные — 2 шт.
- мука пшеничная — примерно 1 ст. (около 150 г)
- сахар — 1 ст.л.
- щепотка соли
- растительное масло — 2–3 ст.л. + немного для смазывания сковороды
Взбивайте яйца с сахаром и солью венчиком или миксером до тех пор, пока смесь не станет однородной.
В процессе добавляйте молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Просеивая муку маленькими порциями, продолжайте взбивать тесто до получения гладкой консистенции.
Вмешайте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте.
Поставьте на огонь сковородку и немного полейте ее маслом перед приготовлением первого блина.
Вылейте немного теста тонким слоем и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.
Сложите готовые блины стопочкой, добавьте слой сливочного масла между ними для большей сочности.
Приятного аппетита!