Ингредиенты
- холодная кипяченая вода — 1,4 л.
- цикорий 1,5 — 2 ст.л.
- сахар — 5 — 6 ст.л.
- лимонная кислота — 0,5 ч.л.
- сухие дрожжи — 0,5 ч.л.
В горячую, заранее сваренную воду добавляем одну с половиной — две столовые ложки цикория.
Для более богатого вкуса добавьте две столовые ложки с небольшой горкой.
Добавляем сахар.
Пять ложек сахара создают умеренную сладость.
Если предпочитаете сладость меньшей интенсивности, добавьте шесть столовых ложек сахара.
Добавляем лимонную кислоту и сухие дрожжи.
Тщательно размешиваем всё до полного растворения ингредиентов в воде.
Квас разливают в литрос полтинник и крепко завинчивают крышкой.
Хорошо закрыть крышку – это принципиально.
Бутылку с квасом помещают в теплое место для активации дрожжей и получения газированности напитка.
Если через некоторое время бутылка с квасом останется эластичной и не утратит форму, то квас приготовлен.
Поставим бутылку с квасом в холодильник, чтобы напиток охладился, и тогда можно будет попробовать его.
Хотя кому-то может показаться, что это не квас, на вкус получается очень похожим на магазинного, к тому же очень вкусным.
Этот рецепт мне очень понравился, буду им пользоваться.
Упоительный напиток освежит вас в знойный летний день.