Ингредиенты
- лимон 3 шт.
- сгущенка 175 г
- сливки 33% жирности 250 мл.
- украшение:
- лимон
- мята
Чтобы приготовить этот вкусный десерт, нам потребуется три лимона. Хорошенько промываем лимоны и снимаем цедру с одного из них. Нам нужна только её жёлтая часть, белую не берём, чтобы десерт не был горьким. Отправляем цедру в миску. Чтобы легче выжать сок из лимонов, прокатываем их по столу, надавливая ладонью. Затем разрезаем лимоны пополам.
Возьмите каждую половинку и сделайте проколы вилочкой. Выдавливайте сок из лимонов, нам понадобится 75 мл. Перелейте лимонный сок в миску с цедрой, процедив его через сито, и перемешайте. Вливаем 175 грамм сгущенки в лимонный сок, перемешивая до однородности, и откладываем мисочку в сторону. Нам понадобится 250 миллилитров охлажденных сливок (33%). Вливайте сливки в миску и взбивайте до пышности на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. Этот процесс займет 3-4 минуты. Вылейте сгущенку с лимонным соком в сливки, перемешайте и взбейте еще одну минуту. Разлейте десерт по порционным стаканчикам и отправьте в холодильник на ночь.
Перед подачей украшают дольками лимона и веточками мяты.
Приятного аппетита!