Ингредиенты
- 3 л. молока
- 8 ст.л. сметаны 25%
В кастрюле объемом четыре с половиной литра наливаем молоко, ставим на огонь и доводим до кипения.
Нагреваем духовку до 120-150 градусов и варим молоко не менее 4 часов на медленном огне.
Спустя некоторое время молоко следует просеять, ввести сметану и тщательно перемешать. Затем его разливают по банкам — у меня четыре банки объемом по 0,5 литра — и закрывают крышками.
Обверните хорошо и поставьте в теплое место до утра.
Храним ряженку в холодильнике 1-2 часа, чтобы охладить.
Ряженка ГОТОВА!