Ингредиенты
- темный шоколад — 270 г
- сливочное масло — 180 г
- сахар или сахарная пудра — 200 г
- яйца — 3 шт.
- мука — 70 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- какао — 1 ст.л.
- для глазури:
- молочный шоколад — 90 г
- сливки 10% — 50 мл.
- сливочное масло — 1 ч.л.
Соединить шоколад и масло на водяной бане, тщательно смешать.
Взбить яйца с сахарной пудрой до образования пены.
Вбейте в яйца шоколад и размешайте ложкой.
Затем добавить муку, разрыхлитель и какао.
Хорошо перемешать
Покрываем форму пергаментом и разливаем по нему массу.
Выпекать при 35 минут при 160 градусах
Для приготовления глазури растопили молочный шоколад на водяной бане, добавили сливочное масло и перемешали. Постепенно вливали сливки, постоянно помешивая, до получения однородного состояния.
Извлекаем брауни из духового шкафа, позволяем ему остыть десять минут, смазываем глазурью и подаем.