Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца куриные — 2 шт.
- мука пшеничная Примерно двести граммов, точное количество установите по состоянию теста.
- сахар — 1 ст.л.
- щепотка соли
- растительное масло — 2 ст.л. + немного для смазывания сковороды
Взбейте яйца до однородного состояния.
Добавьте сахар и соль, перемешайте.
Вливайте молоко постепенно, не прекращая взбивания.
Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.
Текстура должна быть подобна густой сметанной смеси.
Хорошо смешайте растительное масло с тестом.
Дайте тесту отдохнуть около пятнадцати минут.
Разогрейте сковороду до хорошей температуры, немного её промажьте маслом.
Вылейте тесто на поверхность сковороды, сделав слой тонкими и разделив по всей площади.
Поджаривайте блины до золотистого цвета с двух сторон.