Ингредиенты
- морской окунь — 1-2 шт.
- лимон — 1/3 шт.
- мука — 1 ст.
- растительное масло — 70 мл
- специи
- соль
Срезать все шипы.
Очистите морского окуня и нарежьте его кусочками толщиной два или три сантиметра.
Вырезать хребет.
Положите в широкую посуду, приправьте солью и перцем, добавьте сок лимона.
Дать промариноваться 20-30 минут.
На раскаленную сковороду налейте масло, окунь обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон при невысокой температуре около пяти-семи минут.
Можно накрыть крышкой.
Обсушить готового окуня бумажным полотенцем, удалив излишки масла.