Ингредиенты
- 500 г клюквы
- 2-2.5 литра кипяченой холодной воды
- сахар
Пюрировать клюкву в стеклянной миске.
Выжимаем сок через марлю небольшими порциями в отдельный сосуд.
Остатки отжима переложите в другую посудину.
В отжимку залить немного охлажденной кипячёной воды, тщательно перетереть и вновь отжать сок маленькими порциями. Такой способ повторить около четырёх раз, чтобы извлечь почти весь сок.
В сок добавьте сахар по вкусу и размешайте. Перелейте смесь в банку (процеживать не нужно) и влейте воду. После добавления литра воды попробуйте морс. Если он недостаточно разбавленный, добавьте ещё полтора литра воды.