Ингредиенты
- свинина -2 кг.
- сало — 300 г
- яица -3 шт.
- соль
- черный перец молотый
- растительное масло
- петрушка для украшения
Свиную грудинку нарезать ломтиками, сало – кубиками.
Отбивают пластики свинины, солят, перчат, кладут внутри кусочек сала, сворачивают рулетиком и связывают нитью.
В тарелку разбить 3 яйца и смешать их.
Далее наши пальцы погружаем в яйцо и жарим на горячей сковороде с маслом с обеих сторон.
После обжарки помещаем в кастрюлю, заливаем водой и тушим на медленном огне в течение 40-50 минут. Готовые пальчики сервируем и подаем к столу.
Приятного аппетита!