Ингредиенты
- форель радужная.
- приправа для рыбы.
- соль
- перец, сухари, масло.
Очистить рыбу от чешуи, обрезать все плавники, кроме спинного. Разложить тушку, удалить хребет и реберные косточки, а спинной плавник вырезать, чтобы получилось сквозное отверстие (я использовала ножницы).
Поперчить, посолить,посыпать приправой для рыбы.
Расположите таким образом, чтобы голова прошла сквозь отверстие с одной стороны, а хвост — с другой.
Замочить рулетик в панировочных сухарях.
Смажьте верх маслом и отправьте в духовку запекаться на 35-40 минут.