Ингредиенты
- белая рыба (у меня ледяная) — 2 шт.
- креветки — 150 г
- томатный сок — 1 ст.
- белое сухое вино — 80 мл.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зуб.
- орегано — 0,5 ч.л.
- розмарин — 2 веточки
- итальянские травы — 0,5 ч.л.
- лавровый лист — 1 шт.
- сахар
- соль
- перец
- растительное масло
- фета (сиртаки, фетакса)
Рыбу выпотрошить и помыть.
Посолить и поперчить её.
Выбирайте рыбу вкусной и с небольшим количеством костей.
Снимите панцирь с креветок и удалите внутренности.
На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Закипятить томатный сок с вином.
Вкуса можно придать соль, сахар, специи и травы.
Довести до кипения.
Убедитесь сами — это понравится вам.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Вылить соус в форму для запекания.
Положите сверху рыбу, слегка прижимая её к соусу.
В свободные места поместите креветки.
Сбрызнуть рыбу растительным маслом.
Запекать рыбу 15 минут.
Извлечь рыбу, посыпать фетой и поставить обратно в духовку на десять минут.
Подайте эту рыбу с рисом и хрустящим свежим хлебом для того, чтобы его можно было вкусить с соусом.