Ингредиенты
- на 4 порции.
- 400 г филе пангасиуса
- ½ ст. риса
- 1 луковица
- 2 помидора
- 30 г твердого сыра
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. майонеза
- 40 г сливочного масла
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль
- перец
Промыть рис, отварить до готовности.
Рыбное филе необходимо вымыть и разделить на четыре части.
Сбрызнуть лимонным соком.
Посолить, поперчить.
Лук порезать полукольцами.
Нарежьте помидоры кольцами. Смешайте сметану и майонез.
Сыр натереть на тёрке.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить в форму рис, разровнять.
На рис положить кусочки сливочного масла.
Присолить.
Сверху положить кусочки филе.
На филе выложить полукольца лука.
Выложите кольца помидоров сверху, посолите и поперчите.
Помидоры необходимо смазать смесью сметаны и майонеза.
Сверху рассыпать натертый сыр.
Поставить в духовку форму с рыбой.
Запекать при температуре 190 º C в течение 30-40 минут.
Рекомендуется подавать с салатом из свеклы, дополненным зеленым горошком.
Приятного аппетита!