Ингредиенты
- белая рыба (у меня треска) — 400 г
- кокосовая стружка — 40 г
- мука -1 ст.л.
- специи для рыбы
- соль
- перец
- лимон — 1/4 шт.
- рис кубань мистраль — 2 пакетика
Начинаем варить рис, поместив его в кипящую воду, добавляем соль, затем уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и выдерживаем в течение 25 минут.
Нарежьте рыбу на порционные куски, посолите, поперчите и добавьте приправу для рыбы, затем полейте лимонным соком.
Соединяем кокосовую стружку с мукой, затем добавляем воду небольшими порциями (50-70 мл), добиваясь консистенции теста, подходящего для оладий (оно должно быть густым, но не слишком жидким).
Специи для рыбы можно добавлять непосредственно в кляр, а не посыпать ими рыбу.
Обжариваем минуты 4 с каждой стороны.
Всё, рыбка готова.
Кладём на тарелочку.
Тем временем рис сварился, выключаем его.
Извлекаем пакетики, позволяя стечь жидкости, затем разрезаем и распределяем содержимое вокруг рыбы.
Приятного аппетита.