Ингредиенты
- баклажаны 1 кг.
- лук 2 шт.
- яйца 5 шт.
- майонез 2 ст.л.
- уксус 1 ст.л.
Яйца отварить.
Чтобы избавиться от горечи, лук нарезают полукольцами и заливают кипятком, добавляя уксус.
Через 10 минут слить воду.
Нарежьте баклажаны соломкой и обжарьте их на сковороде с добавлением 4 столовых ложек масла в течение примерно 5 минут.
Яйцо нарезать соломкой.
Баклажаны, яйцо и лук следует смешать, добавив майонез, соль и черный перец по вкусу.
Этот салат отличается насыщенным вкусом и способностью насытить.