• пекинская капуста — 800 г
• корень имбиря — 30 г
• чеснок — 1 зубчик
• вода — 50 мл.
• соевый соус — 50 мл.
• сахар — 1 ст. л
• соль — 0,5 ч л
• растительное масло — 2 ст. л
• кунжут — 1 ст. л
• кориандр — 1 ч л
• красный молотый перец — 1 ч л
• сок половины лимона
• крахмал — 1 ч л

Для салата возьмите пекинскую капусту, разрежьте ее и окуните в кипящую воду на 10 секунд.

Потом ее желательно быстро остудить.

Например, можно вынести на холодный балкон.

Тем временем приготовьте заправку:

На растительном масле обжарьте имбирь и чеснок 30 секунд.

Добавьте кориандр и красный перец.

Затем воду, соевый соус и все остальные ингредиенты.

Когда соус загустел, он готов.

Капусту нарежьте на кусочки, заправьте соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита