Ингредиенты
- 1 баклажан
- ½ красной паприки
- 1 помидор
- 150 г консервированного нута
- 100 г брызы
- несколько веточек петрушки
- несколько перьев зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- масло растительное — для жарки
- лимонный сок — по необходимости
- черный перец —
- кориандр молотый
Баклажан очистить, у паприки удалить семена.
Овощи нарезать брусочками.
Овощи – паприку и баклажан – следует обжарить на растительном масле до появления лёгкой золотистой корочки.
Помидоры и брынзу измельчают кубиками небольшого размера.
Зеленый лук и петрушку маленько нарезать.
Извлеките нут из банки и промойте его в дуршлаге под струей воды.
Для приготовления заправки необходимо соединить соевый соус, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, молотый кориандр и лимонный сок.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник подходящего размера, затем салат заправляют и аккуратно перемешивают, при желании можно добавить перец по вкусу.
Поставить на часок в холодильник.
Этот салат достаточно питательный и может служить отличным дополнением к основному блюду.
Приятного аппетита!