Ингредиенты
- консервированная белая или красная фасоль — 1 банка
- свежий огурец — 1 шт.
- маринованные огурцы — 2–3 шт.
- зеленый лук — небольшой пучок
- петрушка — небольшая веточка
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сок лимона — 1 ч.л.
- соль и перец —
Вскрыть банку с фасолью и слить жидкость.
Прополощите фасоль холодной водой и слейте её через дуршлаг.
Очистите огурец от кожуры и порежьте на маленькие кубики.
Маринованные огурцы мелко порубите.
Лук измельчите, петрушку мелко нашинкуйте.
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
Добавьте масла оливы и сок лимона, подсолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно перемешайте салат ложкой.
Чтобы подать салат, поставьте его в холодильник на час.
Салат с фасолью готов, вкусн и лёгк.