Ингредиенты
- фасоль консервированная — 1 банка
- морковь — 3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- огурец свежий — 2 шт.
- колбаса докторская — 250 г
- яйца — 3 шт.
- хлеб белый — 3 ломтика
- молоко — 6 ст.л.
- масло растительное — 4 ст.л.
- лук зелёный
- зелень
- соль
- перец
- майонез
Тёрть морковь на крупной терке и обжарить до мягкости на масле.
В процессе обжарки немного подсолить.
Репчатый лук порезать мелким кубиком и обжарить до золотистого.
Из колбасы сделать кубики и немного подрумянить на сковороде.
Разбейте яйца в отдельный сосуд, влейте молоко, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
В разогретую сковороду с маслом выливается приготовленная яичная масса, непрерывно помешивая ее.
Все обжаренные ингредиенты переложить в ёмкость.
Очистив огурцы, нарежем их мелко кубиками и добавим к другим ингредиентам.
В ёмкость кладем промытую фасоль и измельченную зелень, все перемешиваем.
Отдельно приготовить сухарики.
Белый хлеб режут мелкими кубиками и жарят на масле до золотистого цвета, пока не появится хрустящая корочка. Затем подсаливают и перчат.
По вкусу к тёплому салату с фасолью можно добавить майонез.
При подаче салат посыпать сухариками.
Приятного аппетита!