Ингредиенты
- 250 г моркови
- 500 г картофеля
- 400 г свеклы
- 200 г маринованных огурцов
- 70 г лука
- 200 г зеленого горошка
- петрушку
- подсолнечное масло и соль
Овощи отварить (я использовала мультиварку для варки нечищеных овощей целиком, установив режим «варка» на 1 час), затем порезать вареные овощи кубиками. Добавить мелко нарезанные огурцы, лук и зеленый горошек, заправить маслом и, при необходимости, посолить.
Все перемешать.
Перед подачей блюда рекомендуется украсить его веточкой петрушки.