Ингредиенты
- сайра
- приправа к рыбе
- в приправу входят:
- соль
- кунжут
- горчичный порошок
- кориандр
- сахар
- куркума
- лук
- чеснок
- пажитник
- имбирь
- кардамон
- зелень укропа сушеная
- перец красный чили
- перец черный молотый
- гвоздика молотая
- орех мускатный
- перец душистый молотый
- перец красный молотый паприка
- масло растительное
Чешуя, внутренности и голова удаляются у сайры, после чего верхняя часть слегка натирается растительным маслом.
Приправой натираем тщательно, не забывая про внутреннюю часть брюшка.
Сбрызгиваем соком лимона.
Оставляем примерно на час.
Затем укладываем на решетку сковородки-гриль.
Готовим примерно 30 минут.
Вот и все, приятного Вам аппетита!