Ингредиенты
- свекла отварная (небольшая) — 4 шт.
- морковь отварная — 3 шт.
- яйца — 3-4 шт.
- картофель отварной — 2-3 шт.
- лук — 1 шт.
- филе сельди — 250 г
- майонез
- соль
- перец
Овощи следует отварить заранее, тщательно остудить и очистить.
Морковь натираем на средней тёрке.
Картофель на крупной тёрке.
Мелко порезать лук.
Селёдку порезать на небольшие кусочки.
Свареть яйца, почистить и натереть их на средней терке.
Натрём свёклу на тёрке с мелкими зубьями, пропустим её через сито и отжмём сок.
Мы накрываем рабочую поверхность пищевой пленкой.
Свёклу первым слоем укладываем, разравниваем и придаём форму прямоугольника.
Чтобы рулет хранил форму, слегка уплотни, добавьте немножко соли.
Морковь накладываем слоем поверх свеклы, этот слой должен быть немного уже, чем свекла.
Каждый слой немного уплотняем.
Промазываем майонезом.
Вносите майонез и соль по своему усмотрению.
Следующий слой — яйца.
Выравниваем поверхность и добавляем майонез по вкусу.
Затем идет слой картофеля, слегка посолите и поперчите.
Картофель хорошо промазываем майонезом.
Селёдку смешать с луком.
Селедку с луком разложим по центру горки из полоски.
Бережно поднимаем пленку, плотно прижав края, соединяем стороны свеклы и оборачиваем её рулетом.
Поставьте рулет в пленке в холодильник, чтобы он охладился и лучше пропитался. Можно оставить на ночь.
Когда рулет остынет, снимите с него пленку и обрежьте края.
Декорируем по своему усмотрению перед подачей.
Этот салат станет прекрасным дополнением к любому торжеству.
Приятного аппетита всем и готовьте с радостью!