Ингредиенты
- кефир — 1 ст. (250 мл)
- сахар — 1 ст. (200 г)
- яйца — 2 шт.
- мука — 1,5 ст. (195 г)
- сливочное масло (растопленное) — 50 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
- яблоки — 3-4 шт. (среднего размера)
- корица — (по желанию)
- растительное масло — для смазывания формы
- сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их дольками или кубиками.
В глубокой тарелке соединить кефир с сахаром, перемешивая до полного растворения сахара. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Взбить венчиком до однородной массы. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар (по желанию).
Аккуратно вводите сухое вещество в жидкое, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
В тесто добавить нарезанные яблоки и тщательно перемешать.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром двадцать или двадцать два сантиметра. Вылейте тесто в форму.
По желанию посыпьте пирог корицей. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки (для проверки готовности проткните пирог зубочисткой в центре).
Пусть Шарлотта немного остынет в форме, затем осторожно выньте её и переложите на блюдо. Присыпьте сахарной пудрой по желанию.
8. Подавать теплой или холодной.