Ингредиенты
- филе осетрины — 800 г
- лимон — 1 шт.
- оливковое масло — 3 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- черный молотый перец —
- соль —
- петрушка/укроп — маленький пучок
Разрежьте филе на кусочки три сантиметра толщиной, сбрызните лимонным соком, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
Мариновать полчаса при комнатной температуре.
Подождите нагрев гриля, затем накалывайте кусочки на шампуры и готовьте на среднем огне, переворачивая каждый раз через две минуты, пока не приобретут золотистый оттенок.
Украсьте блюдо свежей зеленью, прежде чем подавать.