Ингредиенты
- темный шоколад (70% какао) — 200 г
- вода — 250 мл
- сахар — 100 г
- желатин — 10 г
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 10 минут.
Разломайте шоколад на маленькие кусочки и растопите на водяной бане, постоянно помешивая.
В маленькой кастрюле закипятить воду, всыпать сахар и перемешать. Добавить набухший желатин и ванильный экстракт, хорошо размешать до полного растворения.
В растопленный шоколад вливают смесь сахара и желатина, тщательно перемешивая до однородности.
Разлейте смесь по формам и оставьте при комнатной температуре, после чего поставьте в холодильник на 4-5 часов.
Перед подачей желе декорируйте ягодами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!