Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 3 шт.
- мука — 200 г
- какао-порошок — 2–3 ст.л.
- сахар — 2–3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванилин —
- растительное масло — 2 ст.л.
- сметана 25–30% — 400 г
- сахарная пудра — 3–4 ст.л.
- какао — 1–2 ст.л.
- ванилин — щепотка
- сливки 33% — 300 мл
- шоколад тёмный — 100 г
- сахарная пудра — 2 ст.л.
- шоколадная стружка
- ягоды (вишня, малина) — по желанию
- орехи (фундук, грецкие) —
Тесто для блинов:
Взбивай яйца вместе с сахаром, солью и ванилином.
Вмешайте молоко, добавьте просеянную муку с какао, тщательно перемешайте.
Вмешайте масло, дайте настояться 15 минут.
Выпекайте тонкие шоколадные блины на противне с антипригарным покрытием.
Крем:
Взбейте все компоненты венчиком до получения однородной массы.
Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему остыть. взбейте сливки со сахарной пудрой и аккуратно перемешайте их с остывшим шоколадом.
Сборка торта:
Тонким слоем крема смажь каждый блин.
Наминайте блины друг на друга, немного придавливая.
Крем, шоколадная стружка, орехи или ягоды придадут верху изысканный вид.
Пропитка:
Храните в холодильнике не менее четырех часов, желательно всю ночь.