Ингредиенты
- шоколад темный (70% какао) — 100 гр
- масло сливочное — 80 гр
- сахар — 60 гр
- яйца куриные — 2 шт.
- мука пшеничная — 30 гр
- ванильный сахар — щепотка
- соль — щепотка
Формочки смазываем маслом и посыпаем мукой.
Растопите нарезанный шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи до состояния однородной массы.
В отдельной тарелке смешиваем яйца с сахаром, пока масса не станет пушистой.
Добавляем ванильный сахар и соль.
Аккуратно добавляем расплавленный шоколад и тщательно размешиваем.
Постепенно вводим просеянную муку, аккуратно смешивая содержимое до однородной массы.
В каждую готовую формочку выкладываем тесто, заполняя ее приблизительно двумя третями объема.
Разогреем духовку до 180 градусов по Цельсию.
Выпекайте фонданы приблизительно десять-двенадцать минут, руководствуясь своим вкусом: для более плотной текстуры внутри увеличивайте время выпечки.
Горячие фонданы превосходно украшены сахарной пудрой, а также свежими ягодами и шариком мороженого.
Приятного аппетита!