Ингредиенты
- молоко – 500 мл. (2 ст. )
- какао порошок – 35 г (2 ст.л. с горкой)
- сахар – 24 г (3 ч.л. )
- соль – 1 щепотка
- горький шоколад — 20 г
- молочный шоколад — 20 г
- корица – 0,3 ч.л.
- имбирь – 0,3 ч.л.
- молотый кайенский перец – 0,3 ч.л.
- мускатный орех – 0,3 ч.л.
- взбитые сливки для подачи
- корица молотая или какао для подачи
В сотейник положить какао, сахар, соль, корицу, имбирь, кайенский перец, мускатный орех.
Залить 200–ми миллилитрами горячего молока.
Внимательно перемешайте, исключая образование комочков.
Поставить сотейник на плиту.
Влить остатки молока и добавить шоколад, разломанный на мелкие части.
Нагреть до закипания, непрерывно помешивая.
Налейте напиток в чашки, приукрасьте взбитыми сливками и посыпьте молотой корицей или какао.
Пример подачи в видеорецепте.