Ингредиенты
- 1 ст. кислого молока (кефир),
- пищевая сода – 3 г
- соль — 3 г
- сахар – 3 г
- мука – 350 – 450 г (чтобы тесто было мягкое)
- растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто).
- варианты мясной подушки:
- по видео рецепту — мясо курицы, картошка — 6-8 крупных картофелин. соль
- перец , луковица 1-2 шт.
- еще вариант – свинина 500-800 г квашеная капуста 500-800 г соль
- перец .
- еще вариант – утка, свежая капуста 500-800 г соль
- перец .
Для приготовления теста необходимо смешать кефир, соду, соль и сахар, а затем добавить муку – тесто должно быть мягким.
Раскатайте тесто в пласт и смажьте растительным маслом, затем дайте ему подняться. Пока оно подходит, займитесь мясной начинкой с овощами.
Можно обжарить курицу или мясо, приправить специями, а сверху выложить слой картофеля или квашеной капусты – или оба варианта вместе.
Залить водой, но не до самого верха
Накройте штрудли крышкой и готовьте на медленном огне в течение 40 минут.
Не открывайте крышку во время приготовления, иначе штрудли не увеличатся!
Приятного аппетита!