Ингредиенты
- 3 небольшие скумбрии
- 1 помидор
- 10 г петрушки (1/3 пучка)
- 10 г мяты
- 1 зубок чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
Вымытые петрушку и мяту измельчите.
Помидор нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок, очищенный от шелухи, пропустить через пресс.
Смешать травы, помидор и лимонный сок.
Промойте рыбу, просушите бумажным полотенцем, сделайте на ней надрезы. Заполните брюшко и надрезы смесью трав и помидоров.
Оберните рыбу фольгой, плотно зафиксировав края. Выпекайте в разогретой духовке полчаса.
Приятного аппетита!