Ингредиенты
- 3 небольшие скумбрии
- 1 помидор
- 10 г петрушки (1/3 пучка)
- 10 г мяты
- 1 зубок чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
Вымытые петрушку и мяту измельчите.
Помидор нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок, очищенный от шелухи, измельчить при помощи пресса.
Смешать травы, помидор и лимонный сок.
Вымойте рыбу, просушите её бумажным полотенцем, сделайте надрезы. Наполните брюшко и надрезы смесью из травы и помидора.
Оберните рыбу фольгой, плотно соединив края. Готовьте в раскаленной духовке тридцать минут.
Приятного аппетита!