Ингредиенты
- скумбрия — 2 шт.
- лавровый лист — 3-4 шт.
- перец черный — 6-8 шт.
- специи, соль
Необходимо подготовить скумбрию: удалить плавники и голову, затем нарезать на части
В кастрюлю добавьте лавровый лист, затем выложите кусочки скумбрии, укладывая их плотно друг к другу.
Посолить, добавить перец горошком.
Для придания дополнительного вкуса можно использовать гвоздику, куркуму или рыбную приправу.
Для тушения необходимо заливать водой и поддерживать небольшой огонь в течение 1 часа 40 минут – 2 часа.