Ингредиенты
- 4 куска красной рыбы (у меня форель)
- Пятьдесят грамм сыра с голубой плесенью (например, рокфор, дорблю).
- 100-150 г жирных сливок
- 100 г молока
- 2 зб. чеснока
- 1 сладкая кр паприка
- пол головы соцветий брокколи
- немного сока лимона (~ 1 ч.л. )
- соль
- смесь перцев
- растительное масла
Рыбу посолить, поперчить.
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне (время зависит от толщины куска).
Сыр измельчают с помощью терки или другого прибора.
Перетираем его с некоторыми сливками, добавляем мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, остатки сливок, молоко, соль и перец.
Паприку не мелко режем.
Солим ее и брокколи.
Прожариваем ненадолго (минут пять) и добавляем соус.
Накроем крышкой, доведем до кипения, убавим огонь и тушим не более минуты.
Все содержимое тушим с рыбой ещё одну минуту под крышкой.
Все!
Можно подать с рисом или спагетти.
Приятного аппетита!