Ингредиенты
- тесто Слоёное тесто: 500 грамм (может быть приготовлено заранее и заморожено) тесто)
- филе куриное: 300 г
- лук репчатый: 1 шт.
- морковь: 1 шт.
- масло сливочное: 50 г
- молоко: 100 мл
- мука пшеничная: 2 ст.л.
- яйцо: 1 шт. для смазывания слойки перед выпеканием
- соль и перец:
Филе курицы нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Очистите морковь и натрите её на крупной терке.
Обжарка ингредиентов:
На сковороде расплавить половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого оттенка.
Жарь морковь ещё несколько минут.
Затем положить нарезанное куриное филе и готовить до тех пор, пока мясо не побелеет с всех сторон.
Посолить и поперчить по вкусу.
В другой кастрюле растопите остальное сливочное масло.
Непрерывно помешивая, всыпать муку постепенно, предотвращая образование комочков.
Влить постепенно молоко, постоянно помешивая, довести соус до кипения и варить на слабом огне примерно 5 минут до загустения.
Соус посолить и поперчить по вкусу.
Соединить подрумяненные составляющие с готовым соусом.
Начинку остудить до комнатной температуры.
Формирование слойков:
Разморозьте слоеное тесто по указаниям на упаковке.
Вытолкните тесто в пласт, равный по толщине трем миллиметрам.
Вырезать квадраты размером около 10×10 см.
В каждый квадрат поместить столовую ложку начинки.
Сложите квадрат так, чтобы образовался треугольник, а затем плотно зажмите края вилкой.
Взбитое яйцо используется для смазывания поверхности слойков.
На противень положить пергаментную бумагу и разложить на ней слойки.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 180°C примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
Выньте готовые слойки из духовки и дайте им немного остыть.
Можно подавать тёплыми, как самостоятельное блюдо, или вместе с салатом.
Приятного аппетита!