Ингредиенты
- яйца – 3 шт
- сахар – 200 г
- сметана – 200 г
- масло сливочное – 50 г (растопленное)
- мука – 200 г
- какао – 3 ст.л.
- сода – 1 ч.л. (погасить уксусом или лимонным соком)
- ванилин
- щепотка соли
- сметана 20–25% – 400 г (или густая домашняя)
- сахарная пудра – 150 г
- ванилин
- какао – 1 ст.л. (по желанию — для шоколадного вкуса)
- шоколад – 100 г
- сливочное масло – 30–50 г
Хорошо взбейте яйца со сахаром до образования пышной пены.
Добавьте сметану, расплавленное масло и ванилин — перемешайте.
Вмешивайте просеянную муку с какао, солью и погашенной содой.
Вылейте тесто в форму диаметром 20–22 сантиметра, выстланную бумагой.
5. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут.
6. Полностью остудите, разрежьте на 2–3 коржа.
Взбивайте сметану с сахаром до густой консистенции. По желанию введите ложку какао для получения шоколадного вкуса.
8. Уберите в холодильник на 15–30 минут.
9. Промажьте каждый корж кремом.
10. Обмажьте бока и верх торта.
Растопите шоколад вместе с маслом и немного охладите.
Сверху смажьте торт глазурью, допустимо, чтобы она немного текла вниз по бокам.