Ингредиенты
- апельсин – 4 шт.
- лимон – 2 шт.
- вода – 5л.
- сахар – 400 гр
Апельсиновый и лимонный сок утоляет жажду летом. Детям нравится его пить. Приготовление простое и недорогое, получается большое количество сока.
В кастрюлю наливаем 5 литров воды. По мере закипания добавляем 400 грамм сахара, размешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем воде остыть до температуры примерно 20-30 градусов. За это время подготовим фрукты. Зальем их кипятком для удаления лишней горечи и дадим постоять 3-4 минуты. Есть еще один секрет, чтобы избавиться от горечи – предварительно заморозить в морозильной камере. Апельсины и лимоны нарезаем дольками вместе с кожурой, обязательно убираем косточки, иначе сок будет с горчинкой.
Измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
Получилась такая масса. Переложили её в большую емкость и залили подготовленным сиропом, температура которого около тридцати градусов.
Настаиваем напиток 5-6 часов. Процеживаем массу через марлю, хорошо отжимаем.
Охладим разлитный сок в холодильнике.
Чтобы увидеть подробности и детали приготовления, посмотрите мое короткое видео ниже.
Приятного аппетита!