Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 200 г сахара (по желанию)
- 1 литр воды
- лимонная кислота или сок лимона (по желанию, для кислинки)
Очистите тыкву от кожуры и семян.
Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
Залейте тыкву водой так, чтобы она была полностью покрыта.
Проваривайте при средней температуре приблизительно 15-20 минут до готовности.
Для приготовления пюре переработайте тыкву в пюре с помощью мясорубки или блендера.
Пропустите пюре сквозь мелкое сито или марлю, чтобы удалить мякоть и получить чистый сок.
В готовый сок можно добавить сахар по вкусу; вместо сахара можно использовать сироп, заранее растворив его в немногих каплях горячей воды.
Чтобы улучшить вкус, влейте в сок примерно столовую ложку лимонной кислоты или свежевыжатого лимонного сока на каждый литр.
Перелейте сок в подготовленные стерилизованные банки.
Закатайте крышками или закупорьте крышками-винтами.
Уchováвайте в прохладном помещении, например, в погребе или холодильнике.
Готово! Сок из тыквы замечательно подходит для холодных дней — яркий и полезный.
Приятного аппетита!