Соломенный салат: сытный и яркий.

Ингредиенты

  • яйца — 6 шт. ( 2 шт. для блинчиков и 4 шт. варенные для салата)
  • огурцы консервированные — 3 шт
  • колбаса копченная — 200 гр
  • лук — 1 шт
  • уксус — 100 гр
  • сахар — 1 ч.л
  • соль — 1 ч.л
  • майонез

Взбейте два яйца с небольшим количеством соли и жарьте два блинчика. Поставьте блинчики остывать и нарежьте их соломкой.

Лук нужно нарезать тонкими полукольцами, залить 200 граммами воды, добавить уксус, сахар, соль и дать настояться.

Колбасу, огурец и отварные яйца нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты, добавить майонез. Выложить горкой на блюдо и посыпать сверху тертым желтком. Приятного аппетита!