Ингредиенты
- 500 г спаржевой фасоли
- 300 г шампиньонов
- 1 болгарский перец (150 г)
- средняя луковица
- пучок руколы
- лимон
- растительное масло для жарки
- соль
- перец
Режем лук и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого оттенка.
В эту же емкость добавляем спаржевую фасоль и, постоянно помешивая, обжариваем.
В миску выкладываем заправленную солью, перцем фасоль.
2. Обжариваем шампиньоны.
Солим и перчим также на сковороде.
К грибам и спарже в миску добавляем болгарский перец, нарезанный большими кубиками.
Сюда же добавляем руколу.
Проливаем сок из половины лимона и хорошо смешиваем.