Суши ролы 2 — Радость в дом!

Ингредиенты

рис для суши:
1 ст. = 200 мл.
2 ст. риса
3 ст. воды
1/4 ст. рисового уксуса
2 ст. л. сахара
0.5 ч.л. соли
начинка
1)
— половина авокадо
— небольшой огурец
— 100 г крабовых палочек
— 70 г крем-сыра
2)
— 100 г салмона
3)
— 50 г
— 50 г твердово или плавленого сыра
листья нори
васаби (по желанию)
соус (вместо обычного соевого соуса)
— 1/2 ст. соевого соуса
— 1/4 ст. апельсинового сока
— 2 ст. л. лимонного сока
— 1 ст. л. воды
— 1 ст. л. мирин
— 1/8 ч.л. перца

Для начала приготовьте рис, для это на картинке указаны нужные продукты.

Промыть рис до почти прозрачной воды. Залить водой и настоять пол часа. Затем слить воду, залить на два стакана риса три стакана воды и готовить на среднем огне с закрытой крышкой 12 минут. После этого ещё 10 минут не открывать крышку.

Готовый рис перекладываем в емкость из пластика или дерева. Перемешиваем рисом также деревянной или пластмассовой ложкой, чтобы не повредить его.

Соус для риса: смешать сахар с солью.
В микроволновой печи нагреть рисовый уксус до растворения сахара и соли.

В рис добавьте соус и перемешайте деревянной или пластиковой лопаткой. Рис для роллов готов!

6. Начинка

7. Или такой вариант, для тех кто не любит рыбу)

На бамбуковый коврик расстеливаем пищевую пленку.

Рис плотно прижимают к пленке, а затем покрывают половиной листа нори.

В обратном порядке действуем следующим образом: берём весь лист нори и прессуем на него рис. По краям оставляем небольшое пространство. Из-за любви к миниатюрным роллам рис распределяю немного более чем наполовину листа.

Выберите начинку по своему вкусу.

12. Сворачиваем рол.

Готовы роли. Я оставила их в холодильнике на два часа.

Пока продукты в холодильнике хранятся, хорошее время заняться приготовлением соуса. На изображении перечислены все необходимые для соуса составляющие.