Суши ролы 2 | Радость в дом!

Ингредиенты

рис для суши:
1 ст. = 200 мл.
2 ст. риса
3 ст. воды
1/4 ст. рисового уксуса
2 ст. л. сахара
0.5 ч.л. соли
начинка
1)
— половина авокадо
— небольшой огурец
— 100 г крабовых палочек
— 70 г крем-сыра
2)
— 100 г салмона
3)
— 50 г
— 50 г твердово или плавленого сыра
листья нори
васаби (по желанию)
соус (вместо обычного соевого соуса)
— 1/2 ст. соевого соуса
— 1/4 ст. апельсинового сока
— 2 ст. л. лимонного сока
— 1 ст. л. воды
— 1 ст. л. мирин
— 1/8 ч.л. перца

Пошаговые фото рецепта

1. Сначала нужно приготовить рис. На рисунку необходимые для этого ингредиенты.

2. Рис промыть почти до прозрачности воды. Залить водой и дать настояться пол часа. Затем, сливаем воду и заливаем на 2 стакана риса 3 стаканами воды. Готовим рис на среднем огне с накрытой крышкой 12 минут. После крышку не открываем еще 10 минут.

3. Пересыпаем готовый рис в пластмасовую или деревяную посуду. Мешаем рис тоже только деревянной или пластмасовой ложкой (чтобы рис не подавился).

4. Соус для риса: Смешать сахар, соль. Рисовый уксус нагреть в микроволновке так чтобы соль и сахар расстаял.

5. Добавить соус в рис и перемешать деревянной или пластмасовой лопаткой. Рис для ролов готов!

6. Начинка

7. Или такой вариант, для тех кто не любит рыбу)

Берем пищевую пленку и кладем на бамбуковый ковер.

9. На пленку пресую рис и сверху кладу половину листа нори

10. Или наоборот. В таком случае берем весь лист нори и пресуем на него рис. По краям оставляем немного места. Я люблю маленькие ролы, поэтому рис накладываю чуть больше половины листа.