Ингредиенты
- на 2.л.воды:
- 2 средние,сырые свеклы
- 100 г сахара
- сок 1 лимона
Свеклу нужно очистить, натереть на мелкой терке и выжать сок. Полученный сок поместите в холодильник. Отжатую свеклу залейте горячей водой, доведите до кипения и варите около 10 минут. В конце варки добавьте сахар, лимонный сок и отжатый свекольный сок. Снова доведите до кипения, но не кипятите. Отвар процедите и перелейте в кувшин со льдом. Этот освежающий морс, если не добавлять сахар, можно использовать для приготовления холодного свекольника.