Ингредиенты
- 900 г свинины (на 4-5 отбивных)
- 300 г шампиньонов или любых грибов
- 1 шт. лук репчатый
- белок 1 яйца
- соль
- перец
- кориандр
- чеснок
- для кляра:
- 2 яйца
- 150 г сметаны
- 2/3 ст. муки
- соль
- перец
- масло для жарки
Нарежьте свиное мясо на порционные кусочки.
Отбить.
Приготовить грибную начинку.
Завернуть начинку в мясо.
Приготовить яично-сметанный кляр.
Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
Обжарьте мясо с двух сторон, предварительно обваляв его в кляре.
Подавать горячим.