Свинина по китайски | Радость в дом!

Ингредиенты

для маринада:
сахар — 2 ч.л.
соль — 1 ч.л.
светлый соевый соус — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.
теплая вода — 3 ст.л.
для соуса:
арахисовое масло — 1 ст.л.
репчатый лук, порезанный — головка
кетчуп томатный — 3 ст.л.
тёмно-коричневый мягкий сахар — 1 ч.л.
бальзамический уксус — 1 ст.л.
светлый соевый соус — 1 ст.л.
а так же:
свинина порезанная квадратиками — 400 г
чеснок — 4 зубчика
репчатый лук — пол головки
масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем ингредиенты маринада и маринуем свинину 30-60 минут

На горячую сковороду наливаем немного масла и обжариваем нарезанный мелко чеснок и лук на среднем огне 5-7 минут

Выкладываем на ту же сковороду замаринованное мясо и жарим под крышкой 5 мин, мешаем и жарим ещё 5 мин без крышки

На отдельной сковороде на арахисовом масле обжариваем порезанную луковицу до прозрачности

Добавляем к луку кетчуп, тёмно-коричневый мягкий сахар, уксус, соевый соус и немного воды. Полученный соус тушим под крышкой 3 минуты, после чего смешиваем с мясом. Тушим ещё пару минут.

Пошаговые фото рецепта

1. Набор продуктов

2. Сахар обычный, соль, мука и бальзамический уксус во время фото сессии не присутствовали 🙂

3. Маринуем мясо

4. Обжариваем мясо с луком и чесночком

5.Мясо уже немного зарумянилось

6. На отдельной сковороде готовим соус (арахисовое масло, репчатый лук, кетчуп томатный, тёмно-коричневый мягкий сахар,
бальзамический уксус, светлый соевый соус)