Ингредиенты
- свинина (лучше шейка) 500 г
- лук репчатый 1 шт
- сушеный инжир 200 г
- сухое белое вино 100 мл.
- смесь прованских трав
- растительное масло
- соль
- перец
Лук нарезать полукольцами.
Порежьте свинину небольшими кусками и обжарьте её вместе с луком.
Заливать вино, прогревать пару минут.
Дольки инжира положить к мясу.
Добавьте прованские травы (мне нравится эта смесь: базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано, тимьян, мята).
Закройте крышкой и томьте, пока инжир не размягчится (примерно 10 минут).
Приятного аппетита!
Быстро и очень вкусно!