Ингредиенты
- свиная вырезка – 500 г
- тыква свежая – 700 г
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло сливочное – 50 г
- молоко – 100 мл
- специи: соль
- перец, розмарин сушеный
Снимите с тыквы кожуру и семена, порежьте на куски средней величины.
Варите тыкву в кипящей воде примерно пятнадцать-двадцать минут, пока не станет мягкой.
Взбивайте вареной тыквы в пюре с помощью блендера. Влейте туда молоко и масло, хорошенько перемешайте.
Свиную вырезку нарежьте кусками размером около одного сантиметра в толщину.
На сковороде подрумяните куски мяса, потом положите к нему мелко нарезанный лук и чеснок, готовьте еще несколько минут.
Мясо посолить, поперчить, посыпать сухим розмарином, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.
Подайте блюдо горячим с рядом свиных медальонов и тыквенного пюре.
Приятного аппетита!