Ингредиенты
- свинина (у меня окорок) – 1,8 – 2 кг. (одним куском)
- сванская соль – 1-1,5 ст.л.
- курага – 100 г
Продукты, которые нам понадобятся.
Тщательно потрите мясо сванской солью и оставьте на три-четыре часа.
Сделать разрез вдоль куска на ¾.
Тоже приправить сванской солью.
Разложите курагу в кармане одним слоем.
Затянуть кусок мяса кулинарной нитью крепко.
Вложить в рукав для выпечки, расположить на противне.
Запекать при 160 градусах 60 -90 минут.
Вынуть из духовки, дать настояться пятнадцать минут, снять рукав и нитку.
Нарезать на порционные куски и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТИТА!!!