Ингредиенты
- 1,5 кг 2 кг. свинины
- 2 лука
- соль
- перец
- 500 мл. овощного бульена
- растительное масло
Прополосните мясо холодной водой, добавьте соль и перец. Обжарьте примерно по две минуты с каждой стороны.
В форму налейте две ложки масла и положите мясо.
Чистим лук и режем его кольцами, кладем к мясу, заливаем овощным бульоном, добавляем воду по мере выкипания.
Готовьте мясо в течение 3,5-4 часов при температуре 175 градусов, переворачивая каждые 30 минут и смазывая соусом.
Я пропускаю соус через сито (или измельчаю) потому что не всем нравится отварной лук.